把土豆作为主粮

把土豆作为主粮

中国日前发布音讯称,将启动马铃薯主粮化战略,推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食。马铃薯将成为水稻、小麦、玉米外的第四大主粮,估计2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。

马铃薯,富含多种纤维素,脂肪含量比较低,有利于抑制体重增加、预防高血压、高胆固醇及糖尿病等。据调查,有许多国家将马铃薯看成主粮,欧洲国家人均年花费量稳固在50-60千克,俄罗斯人均花费量达到170多千克。以后中国只需多数地区将马铃薯当主粮,更多的将马铃薯作为菜来食用。种植业管理司副司长潘文博表现,未来马铃薯将从副食花费向主食花费改变,“马铃薯主粮化理论上就是把马铃薯加工成适应中国人花费习惯的面包、馒头、面条等主食产物,由副食花费向主食花费改变。”

中国社会科学院乡村开展研讨所研讨员李国祥指出,让马铃薯逐步成为中国第四大主粮作物,能够为全国人们粮食平安提供更多安全保证,“马铃薯在中国的产量还是占很大比例的,马铃薯不断也是作为一个粮食的重大指标,特别是贫穷地域老百姓的生活,粮食充足的保证具有很重要的意义。”

据理解,到2020年中国粮食需求增量将到达1000亿斤以上,但受耕地资源的约束和种植效益的影响,小麦、水稻等主粮种类继续增产的空间变小、难度加大。而马铃薯耐寒、耐旱、耐贫瘠,顺应性广,种植起来更为容易,属于“省水、省肥、省药、省劲儿”的“四省”作物。

记者理解到,目前中国马铃薯消费配套栽培技术日趋成熟,集成了以农机为载体的双垄、覆膜、滴灌、水肥一体化等高科技自动化技术,并研究成功了马铃薯全粉占比35%以上的馒头、面条、米粉等主食产品和面包等休闲食品。谈到马铃薯主粮化战略的目的,中国副部长余欣荣表示,估计2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费,“我们要努力使马铃薯的种植面积、单产程度、总产量,和主粮化产品在马铃薯总消费量中的比重,均争取要有显著进步,马铃薯的主粮化产品成为人们一日三餐的重要选择。”

 

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